da auch ich mal virtuellen Urlaub brauche, werde ich in den nächsten Wochen nicht bloggen - nehmt es einfach als eine kleine schöpferische Pause... 

...ich muss mal auftanken um neue und brauchbare Geschichten, Rezepte und flüchtige Einfälle zu sammeln sowie gute Bilder einfangen und ausarbeiten....Danke für euer Verständnis♥

in diesem Sinne, bis bald...

euch eine wunderbare Zeit mit viel Sonne, Muße und lieben Menschen die bei euch sind...

Erdbeereis selbst gemacht - so einfach...

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250g Erbeeren waschen, putzen und pürieren.
Das Püree mit 50g Puderzucker, 2 TL Zitronensaft und 200g Naturjoghurt mischen.

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100g Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Fruchtmasse heben.

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Den Mix in Eisformen mit Stiel oder aber auch Cupcake-Miniförmchen füllen und mindest. 4-6 Stunden ins Gefrierfach stellen...

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eine hübsch anzusehende und leckere Nascherei♥

gibt es einen Grund oder einen bestimmten Anlass?...

vielleicht...

ein schönes Wochenende...euch da allen...

sind wir hier bei Rapunzel?...

;-)

Pfirsich-Muffins

Zutaten:
50 g Butter
75 g Zucker
3 Tropfen Aroma (Backöl Zitrone)
1/2 Pck. Vanillezucker
2 Ei(er)
125 g Mehl
1/2 TL, gestr. Backpulver
...benötigte ehrlicherweise einen Mini-Schluck Milch, da der Teig zu zäh war bzw. nicht abstreichbar vom Löffel war...da ist dann einfach backliches Geschick vonnöten...;-)

Für den Belag:
1 Dose/n Pfirsich(e) /

(toll wäre natürlich, wenn man frische Pfirsiche nimmt, diese dann häutet und dann dazu gibt, ich hatte nicht wirklich viel Zeit und hab einfach auf Dosen-Pfirsiche zurückgegriffen...)


Für die Streusel:
100 g Mehl, evtl. etwas mehr
75 g Zucker
75 g Butter
1 Pkt. Vanillezucker

Für den Guss:
Puderzucker
frisch gepressten Zitronensaft

Zubereitung:
Für den Teig die Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Van.-Zucker, Eier, Salz und Backöl unterrühren. Mehl mit Backpulver sieben, esslöffelweise unterrühren. Den Teig in gefettete Förmchen füllen. 
Für den Belag die Pfirsiche abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf den Teig legen.
Mehl in eine Schüssel geben, mit Zucker und Van.-Zucker mischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben und alles mit den Händen ( oder 2 Gabeln) zu Streuseln vermengen. Die Streusel auf die Pfirsiche geben.

Muffins in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 15 - 20 Minuten backen lassen.

Für den Guss den Puderzucker sieben und mit dem Zitronensaft glatt rühren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht. Diesen Guss sofort nach dem Backen über die Muffins geben ( mit Pinsel oder Teelöffel).

Lasst es euch gut schmecken...mmmhhhhhhh...♥

einen wunderschönen Tag und eine ebenso tolle Woche für alle...

NACHTRAG
...jetzt haltet euch fest, komme gerade von der Arbeit(15.00Uhr) und was schreibt FITBIT: du hast dein Tagesziel erreicht...lach...

jeahhhhhhhhhhhhhhh

und was soll mir das jetzt sagen: entweder ich gehe zuviel(!) auf der Arbeit oder ich sollte jetzt mal eine Pause einlegen - genau, das ist eine sehr gute Idee, ich werde mich mit einer Tasse Kaffee auf der Terrasse etwas entspannen von den vielen Schritten heute...;-)...genießt euch und die Sonne...